10 nouveaux restaurants à tester à Bruxelles en 2023
À la recherche d'un restaurant à Bruxelles ? Il n'y a rien à faire, l'être humain est fait d'habitudes et cela s'applique également à la gastronomie. C'est normal de vouloir retourner dans un restaurant dans lequel vous êtes sûrs d'être bien accueillis et mangerez bien mais un vent de fraicheur ne fait parfois pas de mal. Alors si vous souhaitez changer de cette tournante des 4 mêmes endroits constituant votre zone de confort, cet article est fait pour vous ! J'ai établi une liste des 10 nouveaux restaurants à tester au plus vite à Bruxelles, en espérant que l'un d'eux deviendra votre nouveau QG !
1. Tatar : Le tartare sous toutes ses formes
À deux pas de la place du chatelain, découvrez Tatar, ce nouveau "bar à tartare". Ici, la carte est réduite mais change régulièrement, l'élément central restant le le tartare. L'américain est bien évidemment disponible mais l'intérêt se situe des les ré-interprétations travaillées mettant à l'honneur d'autres produits de la terre comme de la mer. Derrière cette cuisine, mêlant inspirations nippones et méditerranéennes, se cache le jeune chef Lucas Termine. Les boissons ne sont pas en reste grâce à la carte de cocktails, dont des pépites créées uniquement pour le lieu. Cependant, il est conseillé de se dépêcher pour réserver car les places se remplissent rapidement.
Rue de l’Aqueduc 155
1050 Ixelles
Du mardi au samedi
Prix : $$
Site web / Instagram
2. Lily's : Eat Pray Dance
Nouveau temple de vos soirées et de vos nuits, le dernier-né du groupe Litvine Society, rassemble tout ce qu'il vous faut en un endroit pour une expérience de folie. Commencez votre soirée au bar en choisissant dans la carte extensive de cocktails et vins. Il est maintenant temps de déguster la cuisine méditerranéenne, à partager ou non. Le dessert phare de la maison ? Une ambiance de folie où l'on danse sur les tables. La bibliothèque aura laissé place à une entrée secrète vers la boite où vous pourrez vous déhancher toute la nuit. Le tout dans un cadre chaleureux et joliment décoré.
Avenue Emile De Mot 1
1000 Bruxelles
Du mardi au samedi
Prix : $$$
Site web / Instagram
3. Nightshop : Le wine bar sans prise de tête
Une ambiance cosy et simple à la lueur de bougies, des bons vins, voici les lignes conductrices de ce nouveau bar à vin. La carte varie constamment, s'adaptant à la saisonnalité des produits et à l'inspiration du chef. Les réservations sont limitées pour laisser place à la spontanéité, les marches de l'escalier peuvent servir de table, vous commencez à comprendre le tableau. C'est donc l'endroit parfait si vous êtes à la recherche d'un bar à vin convivial, sans prise de tête, tout en profitant d'une cuisine créative et délicieuse.
Rue de Flandre 167
1000 Bruxelles
Du jeudi au samedi
Prix : $$
Instagram
Source : Instagram @nightsop.brussels
4. La canne en ville : Le nouveau restaurant gastronomique étoilé à Bruxelles
Nouvellement installé au rez-de-chaussée de l'hôtel Steigenberger Wiltcher’s, La Canne en Ville est résolument un restaurant pour les grandes occasions. La cuisine raffinée du chef Kevin Lejeune a d'ailleurs été récompensée d'une étoile au guide Michelin. C'est un restaurant gastronomique qui vous accueille dans un cadre luxueux. La carte change tous les 3 mois afin de proposer des produits de saisons. Choisissez bien votre jour car l'expérience sera différente. Par exemple, le mardi, un menu jeune plus abordable est disponible pour les 18 - 25 ans et le samedi, seul le menu 7 services est disponible.
Avenue Louis 77
1000 Bruxelles
Du mardi au samedi
Prix : $$$$
Site Web / Instagram
5. Rebel : Le bar à vins dont on ne se lasse pas
Rebel, c'est le petit frère en crise d'adolescence d'Ötap. Ce bar à vins dispose d'une carte de boissons toute aussi intéressante que son grand frère, accompagnée d'une sélection de petits plats à partager. Les vins natures sont mis à l'honneur. De plus, il est fort peu probable que vous vous lassiez de ce que vous pouvez manger là bas. En effet, régulièrement, différents chefs sont invités à prendre le contrôle de la cuisine pour une ou deux semaines, pour une expérience unique à chaque passage !
Rue Lesbroussart 48
1000 Bruxelles
Du mercredi au dimanche
Prix : $$
Instagram
Source : Instagram @rebel_winebar
6. Kaiju : Nouveau restaurant de référence pour la street-food asiatique à Bruxelles
Vous connaissez probablement le lieu mais il est maintenant méconnaissable. En effet, le rez-de-chaussée du Jam Hôtel a réalisé un virage à 180 degrés afin de proposer son nouveau concept : Kaiju. Cet endroit vous fera voyager jusqu'en Asie où vous découvrirez la street-food de ce continent, le tout à partager afin de faire le plein de saveurs différentes. Une parenthèse agréable où bonne musique et cocktails sont disponibles.
Chaussée de Charleroi 132
1060 Saint-Gilles
Du lundi au samedi
Prix : $$
Site web / Instagram
Source : Instagram @kaiju.bxl
7. Seven : Le café ambiance béton ciré
Ce nouveau café au coeur d'Uccle vous fera craquer pour sa décoration minimaliste et moderne. Ici, le béton est roi et l'effet est plus que réussi. En matière de boissons, la sélection est très étendue, proposant des jus frais, des shakes et, évidemment, des cafés. Il est également possible de manger. La cuisine est simple mais bonne et saine, rien de ce que vous pourrez avaler ne pèsera sur votre ventre ou votre conscience.
Rue Edith Cavel 10
1080 Uccle
Du mercredi au lundi
Prix : $$
Site web / Instagram
8. iOda : La rôtisserie végétale
Vous connaissez très probablement les étoiles du guide Michelin mais saviez-vous qu'il décerne également des récompenses pour les restaurants ayant une cuisine remarquable mais avec un budget plus raisonnable ? Ce prix s'appelle le "bib gourmand" est le restaurant iOda vient d'en recevoir un. Cette "rôtisserie végétale utilise uniquement des produits de qualité, issus de maraichers locaux afin de créer des plats créatifs et légers. Un restaurant à Bruxelles à tester au plus vite !
Rue de la Victoire 23
1060 Saint-Gilles
Du mercredi au samedi
Prix : $$$
Site web / Instagram
Source : Instagram @ioda.restaurant
9. Mylène : La nouvelle adresse bonne humeur à Bruxelles
Les Organisateurs, le groupe derrière certaines des adresses les plus bonne ambiance de la capitale telle que Ginette, Perché, le rooftop éphémère Solar ou la Bastoche, sont de retour avec un nouveau concept. Pour cela, ils investissent l'ancien emplacement du El Café, faisant table rase afin d'y instaurer de nouvelles valeurs. Nous n'en savons pas encore beaucoup sur ce nouveau lieu qui ouvrir durant le mois de mars mais les mots d'ordres seront : manger, boire et danser !
Avenue de la Couronne 463
1050 Ixelles
Ouverture Mars 2023
Prix : À venir
Instagram
Source : Instagram @logroup_be
10. Ivresse : Caviste empli de douceur
Comme vous pouvez vous en douter avec le nom, on trouve de très bonnes bouteilles dans ce nouveau restaurant bruxellois mais pas que. Avec son menu 7 services, le palais n'est pas en reste. La cuisine se veut responsable et locale tout en restant travaillée. Et la journée, cet endroit se transforme en traiteur et caviste afin de pouvoir en ramener à la maison !
Rue du Postillon 6
1080 Uccle
Du mardi au vendredi
Prix :$$$
Site web / Instagram
Source : Instagram @ivresse_restaurant
Voici ma liste des restaurants à tester absolument à Bruxelles. Comme vous avez pu le constater, il y en a pour tous les goûts, du bar à vins au gastronomique en passant par le café tendance. Et si vous êtes à la recherche d'une autre expérience culinaire atypique à tester en 2023, pourquoi ne pas participer à un atelier de cuisine ! Encadré par un chef, vous apprendrez de nouvelles compétences tout en dégustant de savoureux plats. Par exemple, vous pourriez découvrir comment réaliser des véritables pâtes fraiches italiennes, facile à reproduire une fois qu'on a la maison. Dites-moi en commentaire ce que vous en avez pensé si vous avez tenté l'une de ces adresses.
