{"id":37197,"date":"2020-12-08T12:06:32","date_gmt":"2020-12-08T11:06:32","guid":{"rendered":"https:\/\/milkywaysblueyes.com\/?p=37197"},"modified":"2023-02-02T10:57:50","modified_gmt":"2023-02-02T09:57:50","slug":"recette-noel-scampis-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/milkywaysblueyes.com\/fr\/recette-noel-scampis-coco\/","title":{"rendered":"Recette de No\u00ebl facile : par Leslie en cuisine : Noix de St Jacques et scampis en cocotte"},"content":{"rendered":"\n

A la recherche d\\’une recette de No\u00ebl facile \u00e0 r\u00e9aliser? Voici un d\u00e9licieux plat de noix de Saint-Jacques et scampis \u00e0 la coco et au curry, c\\’est ce que Leslie en Cuisine<\/a> nous a concoct\u00e9 lors du live que nous avons organis\u00e9 dans le cadre des Contes de Milky pour la p\u00e9riode de No\u00ebl. Et oui, pour la semaine de la solidarit\u00e9, nous avons fait gagner \u00e0 15 d\\’entre vous une place pour participer \u00e0 un cours de cuisine priv\u00e9 (par r\u00e9union Google Meet, Covid oblige…) ! Pendant environ 2h, nous avons \u00e9t\u00e9 coach\u00e9s par les grands Leslie en Cuisine<\/a> et Mallory Gabsi<\/a> afin de r\u00e9aliser 2 recettes faciles pour les f\u00eates de No\u00ebl.\u00a0\r
Afin de pr\u00e9parer ces bons petits plats, nous avons \u00e9t\u00e9 aid\u00e9 par le magasin Rob<\/a>. Ils nous ont en effet fourni, ainsi qu\\’aux 15 gagnants, un panier rempli de bonnes choses. Des noix de Saint-Jacques, au saumon en passant par la cr\u00e8me ou encore toutes sortes d\\’\u00e9pices, nous avions tout ce dont nous avions besoin afin de suivre les deux chefs !\u00a0\r
Alors, pour ceux qui n\\’ont pas eu l\\’occasion de suivre ce cours de cuisine, ne vous inqui\u00e9tez pas, nous ne vous avons pas oubli\u00e9s ! Voici dans cet article la recette de Leslie pour r\u00e9aliser les noix de Saint-Jacques et scampis \u00e0 la coco et au curry pour votre repas de No\u00ebl.\u00a0

N\\’HESITEZ PAS A CONSULTER LES AUTRES RECETTES DE LESLIE EN CUISINE
https:\/\/www.leslieencuisine.com<\/a>
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Les ingr\u00e9dients<\/h2>\r
Voici la liste d\\’ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin pour r\u00e9aliser la recette pour 4 personnes :\r
\r
8 noix de St Jacques\u00a0\r
8 scampis (que vous avez d\u00e9cortiqu\u00e9s)\r
2 oignons jaunes\r
200 gr de petits pois frais\u00a0\r
10 cl de fumet de poisson\r
10 cl de cr\u00e8me de coco\r
40 gr de cacahu\u00e8tes\r
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curry en poudre du comptoir des \u00e9pices\r
4 brins de persil plat\r
25 gr de beurre plaquette\r
Une pinc\u00e9e de fleur de sel\r
Quelques tours de poivre noir du moulin\r


La pr\u00e9paration<\/h2>\r
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Eplucher et couper les oignons en 4.\r
Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans le beurre, \u00e0 feu doux.\r
Ajouter le curry et faire revenir 1 minute. Ajouter ensuite les petits pois et bien m\u00e9langer.\r
D\u00e9poser les St Jacques et les scampis, mouiller avec le fumet de poisson et la cr\u00e8me de coco. Refermer votre cocotte et laisser cuire durant 5 minutes \u00e0 feu doux.\r
Sur ce temps l\u00e0, concasser les cacahu\u00e8tes.\r
Et ciseler le persil.\r
Ouvrir la cocotte, et rectifier l\u2019assaisonnement avec le sel et le poivre.\r
Parsemer de cacahu\u00e8tes et de persil plat.\r


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L\\’astuce de Leslie<\/h2>\r
\\\u00a0\u00bb Pour les f\u00eates, je redresse cette pr\u00e9paration dans des mini cocotes. Un r\u00e9el succ\u00e8s qui ne vous fera pas passer des heures en cuisine, mais qui surprendra vos convives.\u00a0La poissonnerie chez Rob The Gourmet\\’s Market<\/a> vous ouvrira les St Jacques minutes, des St Jacques fran\u00e7aises absolument d\u00e9licieuses\u00a0! \\\u00a0\u00bb\r
Lors du live, Leslie nous a aussi conseill\u00e9 de ne pas cuir les oignons trop vite. Il faut en effet les faire cuire tout doucement afin de ne pas les cramer. Sinon, votre plat goutera vite le cram\u00e9.. plut\u00f4t \u00e0 \u00e9viter !\u00a0

Et voil\u00e0, vous avez tous les \u00e9l\u00e9ments pour reproduire cette d\u00e9licieuse recette !\u00a0Bon app\u00e9tit !

ENVIE DE DECOUVRIR LA RECETTE DE MALLORY GABSI ?
https:\/\/milkywaysblueyes.com\/fr\/recette-noel-saumon\/<\/a>
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