{"id":20439,"date":"2020-04-14T18:46:43","date_gmt":"2020-04-14T16:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/milkywaysblueyes.com\/?p=20439\/"},"modified":"2023-03-27T12:46:11","modified_gmt":"2023-03-27T10:46:11","slug":"granola-quinoa-chocolat-sans-fruits-coques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/milkywaysblueyes.com\/fr\/granola-quinoa-chocolat-sans-fruits-coques\/","title":{"rendered":"Recette petit d\u00e9jeuner sain : granola quinoa et chocolat noir"},"content":{"rendered":"\n

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Tu as envie d’un bon petit d\u00e9jeuner healthy ou tu as simplement un petit creux ?\u00a0Je vous d\u00e9taille ma recette de petit d\u00e9jeuner sain : du granola et du chocolat noir, sans fruits \u00e0 coque ! Vous pouvez bien \u00e9videmment d\u00e9cliner cette recette avec d’autres ingr\u00e9dients, pour un go\u00fbter healthy par exemple.\u00a0

\"granola-recette-sans-fruits-a-coques\"




Petit d\u00e9jeuner sain : \u00e9tape \u00e0 pr\u00e9parer en amont<\/h2>
Tout d’abord, si vous n’avez pas de quinoa souffl\u00e9, vous le faire vous-m\u00eames comme ceci :

Rincez le quinoa et passez le au chinois pour l\u2019\u00e9goutter. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait plus d\u2019\u00e9cume.
Enfournez le 20 minutes au four \u00e0 90 degr\u00e9s sur une plaque de cuisson en surveillant la cuisson. Retirez les une fois qu\u2019ils sont secs.
Dans une casserole (sur laquelle vous pouvez mettre un couvercle) faire fondre une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile de noix de coco.
Mettez dans l\u2019huile de coco un grain de quinoa pour voir si votre huile est assez chaude. Le quinoa doit \u00ab\u00a0exploser\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0sauter\u00a0\u00bb et doubler de volume. Si ce n\u2019est pas le cas, retirez le et r\u00e9it\u00e9rez l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019huile soit assez chaude.
Mettez dans la casserole tout le quinoa, recouvrez rapidement sinon ils vont s\u2019\u00e9chapper de la casserole, et secouez la casseroles pour que tous les grains rentrent en contact avec l\u2019huile et soient bien souffl\u00e9s. Ils vont gonfler, et brunir l\u00e9g\u00e8rement, une odeur un peu noisette va s\u2019en d\u00e9gager, une fois que vous estimez que tous les grains sont souffl\u00e9s, retirez les du feu et r\u00e9servez les hors de la casserole pour ne pas qu\u2019ils crament.

Recette granola healthy<\/h2>
Passez ensuite \u00e0 la pr\u00e9paration de votre granola :

Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langez les flocons d\u2019avoine, les chips de coco, les graines de lin, les graines de tournesol, le quinoa souffl\u00e9, 1 pinc\u00e9e de sel, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle.
Dans une casserole, faites fondre \u00e0 feu doux 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d\u2019agave, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d\u2019\u00e9rable, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile de noix de coco 1 cuill\u00e8re soupe de cacao.
Augmenter la temp\u00e9rature de la plaque et lorsque la pr\u00e9paration commence \u00e0 cr\u00e9piter, hors du feu ajoutez 100gr de chocolat noir en morceaux et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien fondu.
Une fois le contenu bien liquide, ajoutez le \u00e0 votre pr\u00e9paration et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un contenu bien uniforme et une pr\u00e9paration bien \u00ab\u00a0mouill\u00e9e\u00a0\u00bb.
Enfournez au four \u00e0 160 degr\u00e9s sur une plaque de cuisson. M\u00e9langez le granola toutes les 5\/10 minutes pour uniformiser la cuisson.
Pendant ce temps l\u00e0, coupez en petits morceaux votre chocolat noir.
Apr\u00e8s 20 minutes de cuisson, v\u00e9rifiez la cuisson en goutant la pr\u00e9paration. Si ce n\u2019est pas croquant, poursuivez encore un peu la cuisson.
Laissez refroidir la pr\u00e9paration sur la plaque.
Une fois la pr\u00e9paration refroidie, ajoutez les derniers morceaux de chocolat et m\u00e9langez le tout.

Le granola se conserve une bonne semaine dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tiquement ferm\u00e9! Enjoy !


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